Risotto finocchi e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto finocchi e zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto finocchi e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/incucinaconnadia/Ingredienti
- brodo vegetale
- erba cipollina
- finocchi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- riso
- sale
- zafferano
Ricetta
...PREPARAZIONE: Come prima cosa lavate bene il finocchio e tagliatelo a listarelle o a piccoli pezzi, mettetelo in una padella con un filo d'olio e fatelo insaporire per pochi minuti. Aggiungete poi, un mestolo di brodo e fateli cuocere per qualche minuto ancora, finchè il brodo inizia ad asciugarsi e i finocchi non iniziano ad ammorbidirsi. Nel frattempo mettete un mestolo di brodo in una tazza e scioglieteci all'interno la bustina di zafferano e tagliate finemente l'erba cipollina. A questo punto aggiungete il riso e fatelo tostare insieme ai finocchi a fuoco abbastanza...
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