Impepata di cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impepata di cozze", scopri come si prepara.
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Impepata di cozze
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- aglio
- cozze
- pane
- pepe
- pepe nero macinato
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1-Se abbiamo delle cozze non pulite munirsi di una paglietta abrasiva ed un coltellino affilato. Strofinare il guscio delle con la paglietta e rimuovere le incrostazioni (il più possibile) con il coltellino. Fare attenzione che alla cozza non sia ancora attaccato il filo che le lega al filare. Tale filo è detto bisso e deve essere rimosso tirando con un colpo secco seguendo il profilo. 2-Tritare aglio e prezzemolo. 3-Aggiungere le cozze in padella insieme all'aglio, prezzemolo, il vino bianco, il pepe ed il sale ma considerare l'acqua che uscirà dalle...
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