Ravioli al formaggio in crema di salsa rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al formaggio in crema di salsa rosa", scopri come si prepara.
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Ravioli al formaggio in crema di salsa rosa
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- burro
- farina 00
- formaggio fresco
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- pepe macinato
- prosciutto cotto
- sale
- salvia
- semola di grano
- uova
Ricetta
...Preparazione Mettete le farine setacciate sul piano di lavoro, fate la fontana e iniziate a mettere le uova e un pizzico di sale. Lavorate energicamente l'impasto, formate un panetto che metterete a riposare nella pellicola per circa 30 minuti a temperatura ambiente. Preparate il ripieno. Tritate, finemente, a coltello il prosciutto cotto, unite il formaggio grana grattugiato, un pizzico di noce moscata e il pepe macinato. Con una frusta, mescolate bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto cremoso e ben amalgamato. Stendete la pasta, farcitela con una noce di...
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