Pancotto del Gargano (per 6)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancotto del Gargano (per 6)", scopri come si prepara.
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Pancotto del Gargano (per 6)
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- aglio
- bietole
- carote
- cipolla
- olio
- olive nere
- pane
- patate
- pepe
- pepe nero
- pomodori
- rucola
- sale
Ricetta
...Preparazione Pulite la rucola selvatica conservando solo le foglioline belle e tenere, lavatele e lasciatele a bagno nell’acqua fredda. Sbucciate le patate, tagliatele in quarti non tanto grandi e lasciatele a bagno in acqua fredda. Tagliate il pane casereccio raffermo in pezzi piuttosto grossi ed irregolari, curando che ogni pezzo abbia un po’ di crosta, e metteteli da parte. In una capace pentola portate ad ebollizione l’acqua convenientemente salata, versarvi le patate e, dopo cinque minuti, la rucola e le altre verdure,cipolla ed olive nere. Cuocete a fuoco...
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Pancotto del Gargano (per 6)