CIOCCOMENTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIOCCOMENTA", scopri come si prepara.
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CIOCCOMENTA
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- cacao
- cioccolato
- mascarpone
- menta
- panna
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione In una casseruola capace mettete lo zucchero, 300 ml di acqua e i gambi di menta. Fate bollire per 12 minuti circa, fino a ridurre di due terzi l'acqua, e lasciate raffreddare. Eliminate i gambi. Sbianchite le foglioline di menta in acqua a bollore per 30 secondi circa, non di più, scolatele e immergetele immediatamente in acqua freddissima. Scolatele, strizzatele delicatamente per eliminare l`acqua in eccesso e lavoratele nel frullatore (non nel robot da cucina, le trita troppo) assieme allo sciroppo di zucchero raffreddato. Frullate per 3 minuti circa per ottenere un...
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