Carne in gelatina Simmenthal a modo mio (per 2)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carne in gelatina Simmenthal a modo mio (per 2)", scopri come si prepara.
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Carne in gelatina Simmenthal a modo mio (per 2)
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- agar agar
- carne di manzo
- carote
- miele
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione Per preparare questa carne abbiamo utilizzato il muscolo di manzo, carnoso, ricco di tendini che, oltre ad essere indicato per la preparazione di arrosti, brodo e brasato, รจ ottimo anche da degustare in gelatina. Tagliate il muscolo in fettine non troppo piccole e versatele in una ciotola capiente. Mettete a marinare le fettine di carne solo col marsala. Aggiungere alla macera un rametto di rosmarino e coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente. Lasciate marinare la carne per almeno 4 ore. Trascorso il tempo di marinatura, la carne...
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Carne in gelatina Simmenthal a modo mio (per 2)