Crema di cicerchia con polpo al vino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cicerchia con polpo al vino", scopri come si prepara.
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Crema di cicerchia con polpo al vino
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- origano
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Versate 4 cucchiai di olio in una pentola, aggiungete lo spicchio d'aglio spellato e lasciate appassire per qualche minuto, a fuoco basso. Lavate la cicerchia, mettetela nella pentola, coprite con abbondante acqua, e portate ad ebollizione. Eliminate la schiuma usando una schiumarola. Salate e fate cuocere, su fuoco medio, per 2 ore circa, fino a quando cicerchia risulterà tenera. Se l'acqua dovesse essere assorbita prima che la cicerchia sia cotta potete aggiungere dell'altra acqua calda e continuare la cottura. Nel frattempo, preparate il polpo e conditelo...
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