Baccalà fritto con pastella con lievito di birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà fritto con pastella con lievito di birra", scopri come si prepara.
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Baccalà fritto con pastella con lievito di birra
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- sale
Ricetta
...preparazione di questo baccalà forse richiede un po' di pazienza ma posso dire che ne vale la pena. Ingredienti per un secondo per 4 persone: 300 grammi di baccalà secco salato tenuto in ammollo per 48 ore 250 grammi di farina mezzo cubetto di lievito di birra un bicchiere scarso di acqua circa mezzo cucchiaino da caffè di zucchero olio di semi di girasole per friggere (niente sale, il baccalà saporisce la pastella) Preparazione del baccalà fritto con pastella: mettere in ammollo il baccalà dopo averlo ben lavato per togliere tutto il sale, per...
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