IL MENU DELLE FESTE: Camarão na moranga (Zucca ripiena di gamberi)
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MENU DELLE FESTE: Camarão na moranga (Zucca ripiena di gamberi)", scopri come si prepara.
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IL MENU DELLE FESTE: Camarão na moranga (Zucca ripiena di gamberi)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- alloro
- amido di mais
- burro
- cipolla
- cognac
- farina
- farina 00
- fecola
- formaggio robiola
- formaggio spalmabile
- gamberetti
- gamberetti sgusciati
- gamberi
- gamberoni
- latte di cocco
- olio
- panna
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- zucca
Ricetta
...Procedimento Preparazione della zucca: 1. Lavare la zucca e tagliare il “coperchio” per ricavare una “zuppiera”. 2. Eliminare i semi raschiando l’interno con un cucchiaio. 3. Cuocere la zucca in forno a 120°C per circa 1 ora, finché la polpa sia morbida. Preparazione della crema di gamberi: 1. Soffriggere nell’olio e nel burro la cipolla e l’aglio tritati. 2. Aggiungere la passata di pomodoro, l’alloro, sale, pepe e cuocere 2 minuti. 3. Unire i gamberetti sgusciati e lasciar cuocere qualche minuto. 4. Sciogliere la farina in un...
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