Gnocchi di pane con ragout di coniglio e fave: un pasto ricco, sostanzioso e delizioso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di pane con ragout di coniglio e fave: un pasto ricco, sostanzioso e delizioso", scopri come si prepara.
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Gnocchi di pane con ragout di coniglio e fave: un pasto ricco, sostanzioso e delizioso
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- amido di riso
- burro
- carote
- cipolla
- coniglio
- fave fresche
- lombata
- pasta tipo gnocchi
- rosmarino
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Preparate a parte un fondo con cipolla, carota, sedano e fatelo rosolare in una pentola con il burro chiarificato. Aggiungete il coniglio e sfumate con il vino. Unite l'amido e il rosmarino e continuare la cottura per 20 minuti bagnandolo con del brodo vegetale. Aggiungete, infine, le fave. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Condite con il ragout di coniglio, impiattate utilizzando un piatto fondo e decorate a piacere. Servite il piatto ben...
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Gnocchi di pane con ragout di coniglio e fave: un pasto ricco, sostanzioso e delizioso