Crespelle con verdure e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con verdure e prosciutto", scopri come si prepara.
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Crespelle con verdure e prosciutto
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- besciamella
- burro
- carciofi
- farina
- farina 00
- latte
- latte intero
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucca
- zucchine
Ricetta
...Preparazione delle crespelle con verdure e prosciutto: Mettete le verdure essiccate in un recipiente e lasciatele ammollare in acqua tiepida per 30-40 minuti. Nel frattempo preparate la pastella per le crepes: rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, il latte, l'acqua e un cucchiaio di olio evo, quindi mescolate bene con una frusta. Aggiungete ora la farina, poca per volta, e incorporatela sempre con la frusta. Quando avrete ottenuto un composto liscio e privo di grumi, lasciate riposare l'impasto per 10-20 minuti. Scolate le verdure dal liquido e mettetele in...
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