Code di gambero alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Code di gambero alla birra", scopri come si prepara.
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Code di gambero alla birra
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/Ingredienti
- birra
- birra chiara
- carne
- code di gamberi
- farina
- farina 00
- olio
- olio di semi
- pastella
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE Fate scongelare e pulite bene i gamberi, eliminando le zampette e il carapace, ovvero la corazza che protegge le carni. Preparate la pastella mescolando in una ciotola farina setacciata, olio, uovo e un pizzico di sale. Aggiungere la birra fino a quando la vostra pastella non risulti bella densa, cremosa e omogenea. Lasciate riposare, in un luogo asciutto, coperta con la pellicola per circa 30 minuti. Mettete a scaldare in un'ampia padella l'olio di semi per friggere. Quando l'olio ha raggiunto la temperatura, passate un gambero alla volta nella pastella e...
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