Canazzo siciliano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canazzo siciliano", scopri come si prepara.
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Canazzo siciliano
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- cipolla
- cipolla bianca
- funghi
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- peperoni
- pomodori maturi
- sale
- verdure
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Lavare ed asciugare tutta la verdura. Affettare la cipolla sottilmente , sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti, le melanzane vanno lasciate con la buccia mentre e preferibile che i pomodori siano prima privati della pelle. Per questa operazione di possono incidere e tenerli due minuti in acqua bollente, la pelle si toglierà poi con estrema facilità. Trasferire tutte le verdure tagliate a pezzetti in un tegame e portare sul fuoco, salare subito. Dare una veloce mescolata e appena le verdure cominceranno a sfrigolare aggiungere due mestoli di acqua...
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