Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!", scopri come si prepara.
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Baccalà in agrodolce con uvetta e cipolle!
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- aceto di vino rosso
- cipolla
- cipolla bianca
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Tagliare sottilmente la cipolla e metterla a rosolare in padella con l'olio e 2 cucchiai d'acqua (in questo modo la cipolla non brucia),farla appassire piano piano; nel frattempo infarinare il baccala, adagiarlo sopra le cipolle, aggiungere acqua calda,salare(poco) e pepare.D'ora in poi per muovere il pesce scuotete la padella,altrimenti si rischia di spappolarlo. Cuocete per 10 minuti, adesso aggiungete l'aceto in cui avrete sciolto lo zucchero e continuate la cottura per altri 10' ,aggiungete l'uvetta, coprite e aspettate ancora 10'. In tutto deve...
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