Algerini....biscotti palermitani!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Algerini....biscotti palermitani!", scopri come si prepara.
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Algerini....biscotti palermitani!
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- ammoniaca
- biscotti
- farina 00
- latte
- strutto
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Setacciare la farina nella ciotola della planetaria, aggiungere lo strutto a pezzetti e farli amalgamare fin quando assumono la consistenza granulosa simile al formaggio grattugiato. Unire quindi l'uovo, estratto di vaniglia e il resto delle polveri. Far compattare gli ingredienti usando lo strumento a foglia e aggiungendo latte al bisogno ( all'incirca 80 ml). Fermarsi appena l'impasto avrà preso forma e si sarà formata una massa unica, morbida ma sostenuta.Trasferire su un piano per compattarlo ed avvolgerlo nella pellicola per alimenti. Far riposare in...
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