Crema con frutta brinata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema con frutta brinata", scopri come si prepara.
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Crema con frutta brinata
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- albumi
- farina
- fragoline
- latte
- mirtilli
- pan di spagna
- panna
- panna fresca
- ribes
- ribes rosso
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento Versare 200 ml. di panna in un tegame, aggiungere i bacelli della vaniglia incisi e portare al limite dell'ebollizione. Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero, incorporare la farina e aggiungere il latte e la panna con la vaniglia. Cuocere la crema fiamma bassa fino a quando si addensa. Eliminare i bacelli di vaniglia e lasciarla raffreddare coperta da un foglio di pellicola. Preparare la frutta brinata; passarla prima negli albumi sbattuti e successivamente nello zucchero semolato e lasciare asciugare su una gratella. Tagliare il pan di spagna a dadini....
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