Filetti di merluzzo gratinati al forno con panatura aromatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di merluzzo gratinati al forno con panatura aromatica", scopri come si prepara.
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Filetti di merluzzo gratinati al forno con panatura aromatica
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/Ingredienti
- aglio
- burro
- farina di mais
- filetti di merluzzo
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- peperoncino in polvere
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
...PREPARAZIONE: Emulsionate due cucchiai d'olio con il succo di limone e il vino bianco. Tritate il prezzemolo, la salvia (o rosmarino), spellate e schiacciate uno spicchio d'aglio. In un piatto mettete il pan grattato, un cucchiaio di farina di mais e il trito di sapori. Aggiungete il parmigiano grattugiato, il peperoncino in polvere, un cucchiaino di paprika dolce e la scorza del limone. Mescolate bene con un cucchiaio, poi versateci l'emulsione d'olio e limone e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Con un pennello oliate i filetti di merluzzo e...
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