Tiramisù al cioccolato [SENZA CAFFE’]

Tiramisù al cioccolato [SENZA CAFFE’]

Ingredienti

• biscotti savoiardi
• cacao amaro
• cioccolato fondente
• latte
• mascarpone
• uova
• zucchero

Ricetta

...Preparazione  In un pentolino aggiungere il latte e frantumare il cioccolato; Sciogliere il cioccolato nel latte a fiamma bassa; Nel frattempo dividere i tuorli dagli albumi; Aggiungere ai tuorli lo zucchero, il mascarpone e sbattere fino ad ottenere una crema spumosa; Montare a parte gli albumi a neve ben ferma e integrarli nella crema con una spatola con dei movimenti dall'alto verso il basso; Inzuppare i savoiardi nel cioccolato fuso e adagiarli in una pirofila abbastanza capiente creando un primo strato; Versare un terzo della crema sullo strato di savoiardi e...

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