Il Birramisù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Birramisù", scopri come si prepara.
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Il Birramisù
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/Ingredienti
- albumi
- birra
- birra scura
- biscotti savoiardi
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero. Il risultato dovrà essere un composto molto chiaro e molto spumoso. Montate adesso a neve gli albumi. Mettete il mascarpone in una ciotola, e lavoratelo con una spatola di legno. Aggiungete, quindi, i tuorli con lo zucchero. Amalgamate completamente i due ingredienti ed in fine unite gli albumi, incorporandoli delicatamente, dall'alto verso il basso, con una spatola. Mettete la birra in un piatto fondo e bagnate appena i savoiardi in essa. Disponete i savoiardi bagnati in una terrina (oppure un bicchiere come ho fatto...
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