carpaccio di seitan al curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "carpaccio di seitan al curry", scopri come si prepara.
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carpaccio di seitan al curry
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto di mele
- broccoli
- carpaccio
- cipollotti
- curry
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- rape
- sale
- seitan
Ricetta
...Procedimento: Affettare sottilmente il seitan con l'aiuto della mandolina o di un coltello molto affilato. Affettare i cipollotti rossi e metterli in padella con due cucchiai abbondanti di olio. Appena inizia a sfriolare aggiungere abbondante curry e far rosolare. Aggiungere le fette di seitan e far insaporire da entrambi i lati. Sfumare con un cucchiaio di acidulato di umeboshi e cuocere ancora un paio di minuti. Nel frattempo lessare in acqua bollente salata il cavolfiore giallo, tagliato in piccole cimette e la rapa bianca di Milano, tagliata a dadini regolari. Cuocere entrambi...
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