RISOTTO AL RAGÙ
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL RAGÙ", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL RAGÙ
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- brodo
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- maiale
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pollo
- riso per risotti
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Preparazione Preparate un soffritto di cipolla e carota. Aggiungete la carne macinata e fate rosolare bene per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e quando sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro, il brodo (o un dado di carne sciolto in un bicchiere di acqua calda), gli odori e il burro. Lasciate cuocere coperto per un'oretta, fino a quando il sugo non si sarà addensato, quindi aggiungete il riso e fate cuocere ancora per una quindicina di minuti, mescolando spesso. Se il sugo risultasse troppo denso aggiungete 1\2 bicchiere d'acqua. Fate cuocere fino a quando il...
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