Farfalle con asparagi e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle con asparagi e gamberetti", scopri come si prepara.
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Farfalle con asparagi e gamberetti
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- gamberetti
- granella di mandorla
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
Ricetta
...PROCEDIMENTO Iniziamo la preparazione, lessando gli asparagi in acqua salata per 15 minuti circa (forare con la forchetta per vedere cottura); poi insaporirli in padella, con una noce di burro. Intanto, in un'altra padella soffriggere nell'olio evo, la cipolla sminuzzata finemente e, quando sarà dorata, aggiungere gli asparagi come segue: i gambi passati al mixer e quindi ridotti in purea e le punte lasciate intere; fare insaporire qualche minuto. Pulire i gamberetti, togliendo carapace e filo intestinale ed unire anch'essi alla preparazione; salare e regolare la...
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