INVOLTINI ALLA MEDITERRANEA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI ALLA MEDITERRANEA", scopri come si prepara.
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INVOLTINI ALLA MEDITERRANEA
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- carciofi
- cipolla
- farina bianca
- fesa di vitello
- formaggio philadelphia
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...PREPARAZIONE Pulire i carciofi, togliere le foglie dure, le spine e scottarli per 5 minuti in acqua bollente, leggermente salata e acidulata con il succo di limone. Scolarli e lasciarli asciugare su un telo da cucina. Tritare la cipolla. Tritare il prosciutto e la mortadella, farlo rosolare in una terrina con il cucchiaio di philadelphia. Tagliare a spicchi i carciofi. Su un tagliere stendere la carne, e aggiungere a ogni fetta un pò di composto e due spicchi di carciofo. Salare e pepare leggermente, arrotolare e chiuderli con un filo da cucina o stecchino. Passarli sulla farina. Mettere...
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