BRACIOLE ALLA CONTADINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRACIOLE ALLA CONTADINA", scopri come si prepara.
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BRACIOLE ALLA CONTADINA
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- burro
- carne di vitello
- carote
- cipolla bianca
- farina
- pepe
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...PREPARAZIONE: Infarinate leggermente le fette di carne e fatele rosolare da tutte e due le parti in un tegame con il burro. Raschiate la buccia di carote, e tagliatele a fettine sottilissime, affettate anche le cipolle e tagliate a pezzettini anche i gambi di sedano (che devono essere teneri e bianchi). Disponete queste verdure nel fondo di una casseruola, versatevi il condimento delle bracioline e poi disponetevi le braciole stesse, bagnando con il vino e condendo con il sale e pepe. Mettete il coperchio, e fate cuocere piano, per circa mezz' ora. Servite le bracioline con le loro...
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