ARISTA ALLA PANNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARISTA ALLA PANNA", scopri come si prepara.
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ARISTA ALLA PANNA
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- arista
- arrosto di vitello
- cipolla
- latte
- maiale
- maizena
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- panna da cucina
- rosmarino
- vino bianco
Ricetta
...PREPARA: Avvolgere l'arista con la pancetta, aggiungere il rosmarino, legare con lo spago da cucina. Tritare la cipolla e farla rosolare con un po di olio, aggiungere la carne e farla rosolare da tutti i lati. Sfumare con il vino e farlo evaporare. Riscaldare il brodo e aggiungerlo insieme alla panna nella casseruola. Salare e pepare a piacere. Coprire e lasciare cuocere per circa un'ora. A me ci è voluto più tempo, quindi ho aggiunto un pochino di latte. A cottura ultimata, tagliare la carne a fettine, frullare il sughetto che si è formato. Se come me,...
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