Vellutata con broccolo romanesco e cereali integrali al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata con broccolo romanesco e cereali integrali al formaggio", scopri come si prepara.
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Vellutata con broccolo romanesco e cereali integrali al formaggio
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- broccoli
- brodo
- brodo vegetale
- dadi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- ricotta salata
- scalogno
Ricetta
...Tagliare a rondelle sottili lo scalogno e farlo rosolare per qualche minuti in 2 cucchiai di olio EVO. Aggiungere il broccolo e le patate a pezzetti e coprire con il brodo caldo. Portare a bollore e far cuocere per 30 minuti. Se necessario aggiungere un mestolo di brodo durante la cottura. A cottura ultimata frullare con un mixer ad immersione, impiattare e condire con olio EVO sale e pepe. Per i cornflakes (idea di Enrica Panariello dal portale Ifood) Disporre una manciata di cereali su una leccarda rivestita con carta forno e spolverare con abbondante parmigiano grattugiato. Far...
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