Spaghetti radicchio & ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti radicchio & ricotta", scopri come si prepara.
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Spaghetti radicchio & ricotta
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- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pinoli
- pomodori
- radicchio rosso
- ricotta
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Preparate il condimento tritando cipolla, pomodoro e radicchio e mettete il trito a rosolare in padella con un po' di acqua. Salate. (Se non siete a dieta mettete tutto a soffriggere in un filo d'olio aggiungendo la pancetta senza salare) Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere il tutto dieci minuti. Verso fine cottura aggiungete i pinoli, la ricotta, il pepe a piacere e 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Mescolate e spegnete il fuoco. A cottura della pasta ultimata buttate gli spaghetti in padella e fate mantecare il tutto x qualche...
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