Muffin salati melanzane e scamorza

Muffin salati melanzane e scamorza

Ingredienti

• basilico
• farina
• formaggio grana
• latte
• lievito
• melanzane
• olio
• pepe
• sale
• scamorza

Ricetta

...Preparazione : 20 min Tempo di cottura : 15 min Difficoltà : Facile 130 g di farina grana 1 uovo 40 ml di olio 1 melanzana 100 ml di latte scamorza sale e pepe basilico 1/2 bustina di lievito per torte salate Preparazione Lavate e spuntate la melanzana. Tagliatela a dadini e fate rosolare in padella con un filo d'olio. Disponete la farina, il grana grattugiato e il lievito in una ciotola. Aggiungete le melanzane, il basilico e la scamorza tagliata a cubetti, mescolate. In un'altra ciotola mescolate l'uovo con il latte e l'olio, salate e pepate. ...

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