Spezzatino di manzo con pioppini e lambrusco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di manzo con pioppini e lambrusco", scopri come si prepara.
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Spezzatino di manzo con pioppini e lambrusco
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- alloro
- brodo
- burro
- carote
- cipolla
- farina
- funghi
- manzo
- noci
- olio
- pancetta
- pepe
- pioppini
- sale
- spezzatino di manzo
- timo
Ricetta
...Procedimento: 1) Mondate la cipolla e la carota e tritate entrambe. Asciugate la carne con della carta da cucina e mettetela da parte. 2) In una casseruola scaldate un giro d'olio e una noce di burro e soffriggetevi la cipolla e la carota. Aggiungete quindi lo spezzatino e caramellate la carne a fiamma viva girandola da tutti i lati. 3) Versate la farina nella casseruola, mescolate bene e sfumate con il lambrusco. Aggiungete un po' di brodo caldo fino a coprire la carne, unite l'alloro e il timo. Regolate di sale e di pepe, abbassate la fiamma e coprite. Lasciate cuocere a fiamma dolce...
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