Girella rustica di pane con cavolo rosso|ricetta salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girella rustica di pane con cavolo rosso|ricetta salata", scopri come si prepara.
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Girella rustica di pane con cavolo rosso|ricetta salata
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- burro
- cavolo rosso
- farina
- grano
- lievito
- lievito di birra
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...Preparazione Sciogliete il lievito in circa 100 ml di acqua, mettete la farina setacciata in una ciotola ( io lavorato a mano ), aggiungete il miele e poi il lievito sciolto. Cominciate ad amalgamare gli ingredienti poi unite il burro morbido, il sale e pian piano l'acqua necessaria per formare un panetto morbido e omogeneo. Lavoratelo su un piano di lavoro allungandolo e ripiegandolo su se stesso, date la forma di una palla e mettetelo a riposare chiuso a campana per 30'. Nel frattempo togliete le parti piu bianche e dure del cavolo rosso, tagliatelo a striscioline fini e...
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