Crostata al cacao con crema e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per " Crostata al cacao con crema e pere ", scopri come si prepara.
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Crostata al cacao con crema e pere
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- amido di mais
- burro
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- latte intero
- lievito
- lievito per dolci
- pasta frolla
- pere
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...prepara la crema pasticcera. Crema pasticcera: In recipiente metti il latte e porta quasi a bollore. In una ciotola lavora i tuorli con lo zucchero e l'interno della bacca di vaniglia senza montarli, aggiungi anche l'amido di mais. Quando il latte sar quasi a bollore aggiungi la miscela di uova, zucchero e amido di mais e rimetti sul fuoco. Fai bollire finch il composto si addensa. Versa la crema ottenuta in un contenitore, copri con pellicola per alimenti a contatto e fai raffreddare completamente. Lava e sbuccia le pere, tagliale e piccoli cubetti. In una padella...
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Crostata al cacao con crema e pere