Spaghetti al pesto di zucchine gialle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pesto di zucchine gialle", scopri come si prepara.
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Spaghetti al pesto di zucchine gialle
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pesto
- pinoli
- sale
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Per realizzare gli spaghetti al pesto di zucchine gialle occorre cuocere la pasta in acqua salata. Mentre la pasta cuoce, mettere nel bicchiere del mixer a immersione l’olio, i pinoli, il pecorino e la zucchina cruda; ottenere una crema più o meno fluida a secondo dei gusti. Se volete una crema più leggera sostituite una parte dell’olio con l’acqua di cottura della pasta. Il pesto sarà sempre saporito e gustoso, ma sicuramente più leggero. Tagliare a cubetti piccoli la restante zucchina gialla; scaldare l’olio in una padella bassa e...
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