Pasta con crema di piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di piselli", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di piselli
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- panna
- parmigiano
- pasta tipo casarecce
- piselli
- sale
Ricetta
...Procedimento Fate sciogliere il burro, in una casseruola, aggiungete l'olio e fatevi appassire la cipolla, che avete tritato finemente . Unite i piselli e fateli insaporire per qualche minuto, mescolando. Versate nella casseruola 2 mestoli di brodo e cuocete i piselli, su fuoco medio e con la casseruola coperta, per 10 minuti circa, fino a quando risulteranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Frullate i piselli fino ad ottenere una crema omogenea. Mettete di nuovo crema di piselli sul fuoco, unite la panna, aggiungete il parmigiano grattugiato e aggiustate di sale. Nel...
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