Ciambella ricotta caffè e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella ricotta caffè e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
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Ciambella ricotta caffè e gocce di cioccolato
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- albumi
- amido di mais
- burro
- farina
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito per dolci
- ricotta
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: In un recipiente montate i rossi d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso a bagnomaria, la ricotta setacciata, il caff freddo e amalgamate bene. In un altro recipiente montate a neve ben ferma gli albumi a temperatura ambiente e tenete da parte.Setacciate la farina con l'amido di mais, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. Versate gradualmente il composto di polveri in quello semi liquido e mescolate. Aggiungete delicatamente gli albumi montati e per ultimo circa 60 g di gocce di cioccolato. Imburrate e infarinate...
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Ciambella ricotta caffè e gocce di cioccolato