Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori", scopri come si prepara.
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Profumi del Sud - Crema di cicerchie con pomodori
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- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
...Procedimento Mettere in ammollo la cicerchia per circa otto ore e cambiare l'acqua un paio di volte. Gettare via l'acqua dell'ammollo, sciacquare la cicerchia e togliere le bucce dure. Coprire la cicerchia con acqua fredda e unpizzicodi sale e fare cuocere per 40 minuti. Una volta cotta, frullare con un miniper; nel frattempo lessate la pasta in abbondante acquabollente, scolatela e unitela al pur di cicerchia, aggiungendo trecucchiaidi olio evo. In unapadellafate appassire la cipolla e aggiungete i pomodori secchi, sciacquati e tagliati striscioline. Quando i pomodori...
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