Lasagne al ragù di pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al ragù di pesce spada", scopri come si prepara.
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Lasagne al ragù di pesce spada
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- aglio
- capperi
- cipolla
- lasagne
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere snocciolate
- passata di pomodoro
- pepe nero
- pesce spada
- prezzemolo
- sale
- vino
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa tritare finemente la cipolla, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo, soffriggerli in un tegame, abbastanza capiente, con un filo d'olio extravergine di oliva. Quando il trito sarà appassito, aggiungere i capperi, dissalati in acqua corrente e ben strizzati, e la passata di pomodoro . Condire con una presa di sale, un pizzico di zucchero (facoltativo), una spolverata di pepe nero e lasciare addensare per qualche minuto il sugo, su fiamma moderata. Aggiungere il pesce spada spellato e tagliato a dadini, versare 1/2 bicchiere di vino e fare evaporare. A...
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