Sardoncini scottadito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sardoncini scottadito", scopri come si prepara.
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Sardoncini scottadito
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- finocchi
- finocchietti selvatici
- formaggi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pepe
- sale
- sarde
Ricetta
...Preparate nel frattempo una panatura mescolando il pane, il formaggio, sale, pepe, 3 cucchiai di olio e ciuffetti di finocchio selvatico. Pulite le sarde staccando loro la testa ed eviscerandole. Se avete un pescivendolo di fiducia, fatelo fare a lui. Eviterete uno sgradevole odore sulle mani. Rovesciate la panatura in una ciotola con le sarde e mescolate tutto molto bene, in modo che il pane di attacchi dappertutto intorno alle sarde. Adagiate le sarde sopra il finocchio in forno, condite con altri rametti di finocchio selvatico e con un altro giro di olio. Infornate per altri 30-35 minuti....
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