PASTA ALLA NORMA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ALLA NORMA", scopri come si prepara.
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PASTA ALLA NORMA
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio di semi di girasole
- pasta tipo tortiglioni
- pomodori
- pomodori maturi
- ricotta salata
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averle lavate,incidete con il coltello una croce sui pomodori nella parte opposta al picciolo,poi quando l'acqua sarà in ebollizione,tuffateli per 20',riprendeteli poi per immergerli in acqua freddissima o ghiacciata,(così facendo ci sarà lo sbalzo termico che faciliterà la sbucciatura) a questo punto,leverete con facilità estrema la buccia ai pomodori. Dopo averlo sbucciato e tagliato a fettine sottili,mettete l'aglio in una padella ampia insieme a 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva,lasciate soffriggere per qualche istante...
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