Muffin con marmellata di albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con marmellata di albicocche", scopri come si prepara.
Muffin con marmellata di albicocche
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- limoncello
- liquore
- rum
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei muffin con marmellata: in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il liquore, la scorza di limone grattata(solo il giallo) e il burro sciolto a bagnomaria e lasciato raffreddare; mescolare e aggiungere la farina setacciata; quando il composto è omogeneo aggiungere il lievito vanigliato e mescolare molto bene; disporre i pirottini in una teglia o nei fori dello stampo per muffin; la marmellata si può mettere internamente mettendo nei pirottini una cucchiaiata di impasto, un cucchiaino di marmellata al centro e sopra un'altro cucchiaio di impasto oppure, come ho fatto io, a vista cioè mettendola alla fine sopra; cuocere i muffin con marmellata in forno preriscaldato a 180 gradi a forno statico per i primi 20 minuti; continuare poi la cottura per altri 5 o 10 minuti con il programma ventilato per dolci; lasciare freddare i muffin con marmellata prima di gustarli.
nota: i muffin che vedete in.
