Petite Madeleines
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petite Madeleines", scopri come si prepara.
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Petite Madeleines
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- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- miele
- sale
- scorza di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento per le petite Madeleines o Madeleinettes Sciogliere a bagno maria o con l'aiuto del microonde il miele con il burro e lasciare intiepidire. Nel frattempo, rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta con lo zucchero ed il pizzico di sale. Non è necessario montare molto bene le uova ma solo amalgamare il tutto, infatti con l'aggiunta di burro e farina ed il riposo in frigo, andremmo comunque a perdere gran parte dell'aria incorporata. Appena il burro è intiepidito, aggiungerne metà al composto di uova e zucchero, e miscelare bene. Aggiungere...
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