Fusilli col ferretto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli col ferretto", scopri come si prepara.
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Fusilli col ferretto
https://www.cucinarechiacchierando.it/Ingredienti
- grano
- pasta tipo fusilli
- semola
Ricetta
...Procedimento per i fusilli col ferretto Cominciamo con l'impastare la pasta a mano o con l'impastatrice. Se utilizziamo la macchina, possiamo mettere gli ingredienti e farla andare a velocità media, fino a che non abbiamo una bella palla liscia. Se procediamo a mano, facciamo la classica fontana e aggiungiamo l'acqua al centro, poca per volta, facendola assorbire alla farina. Formiamo una palla e facciamola riposare per una mezz'oretta. Dopo di che, tagliamone una fetta di un paio di cm e copriamo il resto. Cominciamo a stirarla. Possiamo procedere a mano, o con la...
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