Melanzane e peperoni con Cous Cous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane e peperoni con Cous Cous", scopri come si prepara.
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Melanzane e peperoni con Cous Cous
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- melanzane
- olio
- origano
- peperoncino
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- zucchine
Ricetta
...preparare i vari ingredienti che prima di essere assemblati vanno cotti separatamente: La melanzana va tagliata per il lungo, la polpa a sua volta va incisa e insaporita con un filo di olio, sale e origano va cotta in forno. In questo modo il suo sapore sarà più intenso e leggermente affumicato. Il Peperone tondo va svuotato e messo anche lui in forno. La sua forma è perfetta per fare da contenitore. Peperoni e Zucchina vanno saltati in padella solo con un filo di olio e sale. Ho scelto il peperone tondo piemontese perché molto dolce e, a mio papere, può sostituire la...
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