Spaghettoni con salsa di noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettoni con salsa di noci", scopri come si prepara.
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Spaghettoni con salsa di noci
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- latte
- maggiorana
- mollica di pane
- noci
- olio
- pasta tipo spaghettoni
- ricotta
- sale
- sale grosso
- salsa di noci
Ricetta
...Metteteli in un mortaio con un pizzico di sale grosso e pestateli, incorporando la mollica di pane bagnata nel latte strizzata e l'aglio. Quando avrete ottenuto una pasta, diluitela con la prescinsoeua o ricotta passata al setaccio e l'olio. Regolate di sale e profumate, se vi piace, con la maggiorana. Lessate al dente gli spaghettoni in acqua salata a bollore leggero. Prima di scolarli prelevate un bicchiere di acqua di cottura. Diluite la salsa di noci con poca acqua di cottura, sgocciolateli, conditeli con la salsa diluita e...
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