Zuppa contadina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa contadina", scopri come si prepara.
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Zuppa contadina
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- ceci
- fagioli
- farro
- legumi
- lenticchie
- olio
- origano
- orzo
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pepe
- piselli
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- santoreggia
- scalogno
- sedano
- timo
Ricetta
...Procedimento: La sera prima mettete a bagno i cereali ed i legumi. Il giorno dopo, prendete una pentola, versatevi 2 cucchiai di olio e mettetevi a soffriggere lo scalogno tagliato finemente e un rametto di rosmarino . Tagliate a pezzetti molto piccoli le carote, le patate (a cubetti) ed il sedano e versateli nel soffritto insieme a 4 cucchiai di passata di pomodoro, un paio di cucchiai di brodo vegetale , un pizzico di sale e proseguire la cottura di 2-3 minuti. Aggiungete il misto di legumi e cereali. Versate il restante brodo (1 litro circa) e...
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