Focaccia al formaggio tipo Recco (fugassa de Réccu)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia al formaggio tipo Recco (fugassa de Réccu)", scopri come si prepara.
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Focaccia al formaggio tipo Recco (fugassa de Réccu)
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/Ingredienti
- farina
- formaggio crescenza
- olive
- stracchino
Ricetta
...preparato questa specialità ligure tipica di Recco. Dall'estate del 2011 il prodotto ha il marchio europeo dell' IGP ,quindi prodotti simili al di fuori dell'area di Recco, Sori, Camogli e Avegno non possono essere chiamati più 'di Recco',ma solamente 'tipo Recco' o in altri modi. La ricetta originale prevedeva l'uso di un formaggio tipico ligure, la prescinsêua, oggi sostituia dalla crescenza o stracchino. INGREDIENTI: farina 400 grammi ( consiglio di mescolare metà dose di tipo manitoba e mezza di tipo OO), 250 grammi di acqua...
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Focaccia al formaggio tipo Recco (fugassa de Réccu)