Tortino di patate e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e asparagi", scopri come si prepara.
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Tortino di patate e asparagi
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- asparagi
- burro
- latte
- mozzarella di bufala
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione Pulite gli asparagi togliete la parte legnosa del gambo e tagliateli a cubetti, lmettete da parte le punte. Preparate un soffritto con olio e cipolla tagliata a fettine sottili, aggiungete i gambi degli asparagi e unite un goccino di acqua, salate e pepare e cuocere a fuoco moderato, l'asparagio non deve risultare al dente. Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a rondelle con una mandolina e mettetele in ammollo in acqua fredda, scolatele e mettetele ad asciugare su un canovaccio. Tritate la mozzarella di bufala Dop e mettetela a sgocciolare in un colino. Imburrate...
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