Torta sacher alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta sacher alle fragole", scopri come si prepara.
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Torta sacher alle fragole
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fragole
- fragoloni
- gelatina
- latte
- lievito per dolci
- liquore limoncello
- panna
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa dovete preparare la mousse di fragole, sciogliete la colla di pesce in acqua fredda, nel frattempo preparate lo sciroppo fate sciogliere in un pentolino lo zucchero con l’acqua formate uno sciroppo non molto denso. Lavate le fragole e passatele nel mixer, sgiogliete la gelatina strizzata in poca acqua calda e amalgamatela al passato di fragole. Unite allo sciroppo il limoncello lasciate raffreddare e poi aggiungetelo alle fragole. Montate a nerve ferma con un pizzico di sale gli albumi e incorporateli al composto, poi inserite anche la panna montata....
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Torta sacher alle fragole