Torta rustica di melanzane, patate e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica di melanzane, patate e scamorza", scopri come si prepara.
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Torta rustica di melanzane, patate e scamorza
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- formaggio provola
- formaggio spalmabile
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
Ricetta
...Preparazione Mettete nel mixer il burro, la farina e aggiungete l'acqua mescolate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico; copritelo con della pellicola da cucina e lasciate riposare in frigorifero per 30'. Nel frattempo lavate la melanzana e tagliatele nel senzo della lunghezza ricavando delle fettine sottili, fatele grigliare per pochi secondi su una piastra da una parte e poi dall altra, ponetele su un tagliere a intiepidire. Private le patate dalla loro buccia, tegliate a fette non molto fini, dalla parte più lunga, prelessatele per qualche secondo in acqua...
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