Riso al curry con broccolo e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al curry con broccolo e zucchine", scopri come si prepara.
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Riso al curry con broccolo e zucchine
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- broccoli
- cipolla
- curcuma
- curry
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- riso
- riso basmati
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Per prima cosa lavare e tagliare le cimette del broccolo, riempire una pentola con dell'acqua a bollore versare il broccolo, salare, e cuocere per 5-10', devono risultare al dente, tenete da parte l'acqua di cottura del broccolo. In un'alta pentola fate imbiondire la cipolla con l'olio e un pochino di acqua, unire il broccolo lessato e la zucchina lavata e tagliata a spicchi, salate e aggingete il peperoncino. Sfumate con il vino bianco e lasciate andare per qualche secondo. Unire il riso e fatelo tostare qualche minuto, aggiungere pian piano l'acqua di cottura del broccolo,...
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