Bucatini gratinati cacio e pepe con patate e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini gratinati cacio e pepe con patate e radicchio", scopri come si prepara.
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Bucatini gratinati cacio e pepe con patate e radicchio
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- bucatini
- cipolla rossa
- formaggio fontina
- formaggio pecorino
- noci
- patate
- pepe
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
Ricetta
...Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, mettetele in ammollo con dell'acqua fredda per qualche secondo, scolatele e asciugatele con un canovaccio. Fate la stessa cosa con il radicchio tagliatelo a listarelle, lavatelo e tamponatelo. In una padella fate soffrigere la cipolla tagliata fine con poco olio e un goccino di acqua, Una volta appassità unire il guanciale tagliato a fettine sottili, fatelo colorire bene poi aggiungete le patate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 10', poi salate e pepate e fatele cuocere ancora per altri 5-10'. A questo...
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